Opis
RALPH BUJNICKI prowadził zespoły w kilku restauracjach i hotelach, wspierał team od strony gastronomicznej na stadionach Crystal Palace, Brighton&Hove czy Arsenal oraz angielską reprezentację krykieta na stadionie Oval w Londynie. Bywał częstym gościem wyścigów konnych w Lingfield, Windsor czy Ascot, gdzie również był cukiernikiem lub zastępcą szefa kuchni.
Dużo czasu spędził w Hotelu Marriott Linfield, dzięki czemu wrósł w społeczeństwo jak typowy wyspiarz. Zwiedził Wielką Brytanie wzdłuż i wszerz; od dalekiej Kornwalii, poprzez Portland czy Brighton, a dalej cały Londyn i kolejno Bristol czy Manchester… na Edynburgu i Glasgow kończąc. Częsty bywalec Cardiff i Chepstow, gdzie chował się ku wyciszeniu w głębokich kamieniołomach trenując nurkowanie i podnosząc kwalifikacje w tej dziedzinie.
Dzięki pracy w typowych angielskich restauracjach oraz otoczeniu kucharzy z rodowodem
brytyjskim poznał tajniki wiedzy i szczegóły często historyczne na temat sztuki kulinarnej
Wysp Brytyjskich.
